Forum Srbija

POTREBNO JE
ZA KORU
5 jaja, 150 g šećera, 70 g brašna, 70 g kakao praha, rendana kora od limuna
ZA KREM 100 ml likera od banane, 80 g gustina, 150 g šećera, 500 ml mleka, 180 g maslaca
ZA PEKMEZ 150 g likera od pomorandže

PRIPREMA
Penasto umutite jaja i šećer, pa dodajte brašno izmešano s kakaom i rendanom limunovom korom. Testo preručite u podmazan i brašnom posut pleh, te pecite. Prohlađenu koru isecite na tri jednaka dela, zatim dve kore premažite sirupom. Gustin razmutite u malo mleka. Ostatak mleka prokuvajte sa šećerom, dodajte mu razmućen gustin i prokuvajte. Krem potom ohladite i sjedinite s umućenim maslacem, a zatim umešajte liker. Filujte pripremljene kore, ali tako da vam kora bez sirupa ostane kao poslednja. Dekorišite po želji.

zenablic

Reform torta sa lešnicima




Sastojci:
- -za kore :
- belanaca 18
- šećer 18 kašika
- brašno 4 kašike
- ulje 2 kašike
- mleveni lešnici (oko 400g) 36 kasika
- -za fil :
- žumanaca 18
- jajeta 2
- secer 20 kašika
- čokolada za kuvanje 400 g
- maslac 250 g
- margarin 250 g
- vanilin šecćer 2 kesice

Uputstvo za pripremu:

Umutiti 9 belanaca sa 9 kašika šećera, dodati 2 kašike brašna, 1 kašiku ulja i 18 kašika mlevenih lešnika. Lagano izmešati varjačom. Usuti u pleh (32x40cm), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Na isti način napraviti još jednu koru. Iseći ih na pola, tako da se ukupno dobiju 4 kore 32x20 cm.

Žumanca i 2 jajeta dobro umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, sipati u šerpu i kuvati na pari oko 20 minuta uz neprestano mešanje. Pred kraj kuvanja, kad varjača već počne da ostavlja trag po dnu šerpe, dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se otopi. Maslac i margarin umutiti, pa izmiksati sa dobro ohlađenim filom.

Na tacnu staviti koru, preko fil (četvrtinu ukupne količine), opet koru pa fil...4 kore, 4 reda fila. Tortu filom završiti i ukrasiti je rendanom čokoladom. Uživajte u ukusu!

Karamel oblanda sa mlevenim orasima




Sastojci:

- mleko 1l
- secer 1kg
- vanilin secer 2 kesice
- margarin 250g
- mleveni orasi 100g
- oblanda 1pakovanje


Uputstvo za pripremu:

Mleko i secer stavimo na sporet da se zajedno kuvaju. Malo promesamo i kuvamo na tihoj vatri. Karamel fil se kuva dugo uz stalno mesanje da ne bi zagoreo(od sat i po vremena do dva). Kada se usled dugog kuvanja napravi gusca masa boje zlatno-braon dodamo vanilin secer i margarin i kuvamo uz stalno mesanje sve dok se margarin ne rastopi. Kada se margarin rastopi fil skinemo sa sporeta i dodamo mlevene orahe (umesto uraha moze se dodati i mleveni keks). Oblandu filujemo koru po koru vrucim filom. Preko nafilovane oblande stavimo lanenu krpu i nesto tesko. Oblandu ostaviti da se ohladi i stegne pa je seci na stanglice. *karamel fil se brzo steze pa se oblanda mara brze filovati