MILIČIN KUVAR

Braca · **Poslato:** 09 Dec 2014, 11:29

TESTENINA SA GOVEDINOM, PEČURKAMA I BELIM VINOM

POTREBNO:

400 gr nudla ili testenine
4 kašičice putera

700 gr iseckane govedine
So i biber po želji
1 iseckani crni luk
4 čena belog luka
450 gr pečuraka
Pola čaše belog vina
1, 5 čaša goveđe supe
3 kašičice brašna
Pola čaše grčkog jogurta

PRIPREMA:

Skuvajte testeninu. Otopite 2 kašičice puter, dodajte govedinu, so i biber i pržite oko 3 minuta dok govedina ne porumeni.

Preostale dve kašiče putera otopite i dodajte crni luk i so. Dodajte beli luk i pečurke. Pržite 5-7 minuta dok luk ne omekaša, a pečurke ne budu pečene. Potom dodajte vino i kuvajte još 3 minuita.

Uporedo sa tim u posebnu činiju sipajte goveđu supu i brašno i mešajte dok se ne zgusne. Sipajte smesu u tiganj, pržite i mešjate oko 5 minuta. Onda dodajte grčki jogurt. Dodajte so i biber.

Potoom pomešajte sve sa testeninom i poslužite.

G o o g l e

Braca · **Poslato:** 09 Dec 2014, 11:31

TESTENINA SA SLANINOM

SASTOJCI:

250 gr testenine

2 jaja
¾ šoljice narendanog parmezana
4 parčeta slanine
4 čena belog luka
So
Crni biber
2 kašičice sitno iseckanog peršuna

PRIPREMA:

Spremite testeninu. U odvojenoj činiji pomešajte parmezan i jaja. U veliki tiganj sipajte ulje, zagrejte ga pa stavite slaninu. Pržite slaninu oko 5 minuta dok ne postane braon i hrskava.

Pomešajte beli luk, testeninu, smesu jaja i parmezana i dodajte so i biber po želji. Dodajte kašiku vode u kojoj ste kuvali pastu i dobro promešajte smesu.

Braca · **Poslato:** 11 Dec 2014, 02:14

Ambasador štangle

Sastojci:

- jaja 8 kom
- orasi 16 kasika
- brasno 4 kasike
- prasak za pecivo 1 kom
- secer 8 kasika
- secer 150 gr
- maslac 125 gr
- prah secer 125 gr
- peceni mleveni lesnik 200 gr
- cokolada 100 gr
- kisela pavlaka 1/3 case
- vanil secer 1 kom

Uputstvo za pripremu:

Na isti nacin peci dve kore: umutiti 4 belanceta sa 4 kasike secera, 2 kasike brasna sa 1/2 praska za pecivo i na kraju lagano umesati varjacom 8 kasika oraha. Peci 15-20 min. na 175C u plehu oblozenom pek papirom.

Za fil umutiti 8 zumanaca sa 150 gr secera dok zumanca ne pobele pa ih kuvati na pari dok fil ne pocne da se da se odvaja od serpe. Ohladiti.

Umutiti 125 gr maslaca sa 125 gr prah secera i jednim vanil secerom, dodati hladan fil od zumanaca i umesati 200 gr mlevenoh pecenog lesnika. Filovati kore.

Za preliv od cokolade: Otopiti 100 gr cokolade, malo rashladiti i u to dodati 1/3 case kisele pavlake (20% mm) koja je bila na sobnoj temperaturi.Mesati dok se masa ne ujednaci. Ovaj preliv koristim i za Svarcvald tortu, ima odlican ukus i fenomenalno se sece.

Braca · **Poslato:** 11 Dec 2014, 02:16

Brzi kroketi od krompira

Sastojci:

- krompir 700 g
- brašno 150 g
- margarin 40 g
- suvi biljni začin 1 kašika
- žumanca 2
- kačkavalj 100 g
- jaja 2
- brašno 200 g
- prezle 200 g
- šunka 200 g

Uputstvo za pripremu:

Krompir skuvati, zajedno sa ljuskom. Kuvan krompir ohladiti, oljuštiti i izgnječiti (kao za pire krompir). U izgnječen krompir dodati kašiku začina, brašno, omekšali margarin i dva žumanceta. Umesiti testo. Po potrebi dodati još brašna. Testo će po malo da se lepi za ruke, tako da vam brašno uvek bude pri ruci.U testo dodati šunku iseckanu na kockice. Kačkavalj iseći na tanje štapiće. Uzimati kašikom (koju treba pre svake upotrebe umakati u ulje) testo i stavljati ga na pobrašnjenu ruku. Malo ga raspljeskati i staviti po štapić kačkavalja. Uz pomoć brašna formirati krokete.

Za pohovanje, u jedan tanjir umutiti jaja, u drugi staviti brašno a u treći staviti prezle. Krokete (kada se svi formiraju) prvo uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih u dubokom ulju, na srednjoj temperaturi. Pržene krokete, kada porumene, vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti toplo, uz prilog po želji. Naročito dobro idu, kao prilog, uz piletinu i sa Tartar-sosom.

Braca · **Poslato:** 11 Dec 2014, 10:44

Žito torta

Potrebno je:

1/2 kg pšenice,
300 g šećera,
5 g cimeta,
polovina sitno narendanog muskantnog oraha,
300 g mlevenih oraha.

Priprema:

Pšenicu skuvati da zrno nabubri i bude mekano.
Kada se skuva procediti, ali vodu ne bacati.
Kada se prohladi samleti žito u mašini za meso, dodati šećer, cimet, muskantni orah, oko 250 g mlevenih oraha i sve umesiti rukom.
Ako je previše suvo dodati vodu u kojoj se žito kuvalo.
Obavezno pre oblikovanja probati, tako da možete dodati sastojke prema vašem ukusu.
Oblikovati tortu i odozgo posuti mlevenim orasima.

Braca · **Poslato:** 11 Dec 2014, 10:46

Posni rolat sa šumskim voćem

Potrebno je:

Za testo:

200 gr margarina,
200 gr šećera,
soli na vrh noža,
100 gr oraha,
200 gr mekog brašna,
kesica praška za pecivo.

Za fil:

5 kašika gustina,
5 kašika šećera,
200 gr margarina,
100 gr prah šećera,
kesica vanilin šećera,
strugana kora 1 limuna,
500 gr šumskog voća,
2 kesice šlaga,
par kapi ekstrata od maline.

Priprema:

Penasto umutiti margarin, šećer, so, pa postepeno dodavati mlevene orahe i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Masu izliti u podmazan pleh i peći oko pola sata u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.
Pečenu koru izvaditi iz pleha na platnenu salvetu, uviti i ostaviti da se ohladi.
Margarin umutiti sa prah šećerom, vanilin šećerom i struganom korom limuna.
Masu dodati u ohlađeni gustin i promešati.
Fil ravnomerno naneti na razvijenu, pečenu i ohlađenu koru.
Posuti šumskim voćem i uviti rolat.
Šlag umutiti sa vodom i po želji obojiti ga ekstratom od maline.
Umesto šlaga, rolat možete mosuti šećerom u prahu.

Braca · **Poslato:** 11 Dec 2014, 10:48

Posni rolat mačje oči

Potrebno je:

Za kore:

250 gr mlevenih oraha,
200 gr šećera,
3 dl belog vina,
200 gr brašna,
kašičica sode bikarbone.

Za fil:

kesica pudinga od vanile,
5 kašika šećera,
200 gr margarina,
100 gr prah šećera,
sok i kora od jednog limuna,
200 gr mlevenih oraha,
100 gr čokolade,
4 banane.

Priprema:

Izmešati mlevene orahe, šećer, vino i brašno pomešano sa sodom bikarbonom.
Masu izliti u podmazan pleh i peći oko pola sata, u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni.
Pečenu koru izvaditi iz pleha na platnenu salvetu i uviti.
Ostaviti da se ohladi.
Pomešati puding sa šećerom i skuvati ga na vodi prema uputstvu sa kesice.
Margarin umutiti sa prah šećerom i struganom korom limuna.
Umućeni margarin dodati ohlađenom pudingu, promešati, pa dodati mlevene orahe i čokoladu otopljenu na pari.
Sve dobro izmešati pa jednu polovinu fila ravnomerno naneti na razvijenu, već ispečenu i ohlađenu koru.
Banane oljuštiti i poprskati sokom od limuna.
Ređati sredinom kore po dve banane uzduž, uviti rolat i spolja premazati ostatkom fila.
Rolat ukrasiti rendanom čokoladom.

Braca · **Poslato:** 11 Dec 2014, 10:49

Francuski posni rolat

Potrebno je:

200 gr čokolade,
125 gr margarina,
10 kašika mlevenog keksa,
30 gr suvog grožđa,
30 gr suvih brusnica,
30 gr suvih višanja.

Priprema:

Čokoladu otopiti na pari i u nju umešati margarin.
Dodati sitno naseckano voće i mleveni keks.
Smesu ohladiti, oblikovati u rolat, umotati u foliju i preko noći ostaviti u frižideru

Braca · **Poslato:** 11 Dec 2014, 10:51

Posni rolat od suvog voća

Potrebno je:

200 gr smokava,
100 gr suvih šljiva,
100 gr oraha,
2 kašike džema od kajsija,
150 gr isitnjenog keksa,
150 gr šećera,
150 gr margarina,
sok od jednog limuna,
jedan list oblande.

Priprema:

U šerpu staviti smokve i šljive iseckane na trake, dodati seckane orahe i ostale sastojke.
Staviti na šporet i zagrejati uz stalno mešanje, da se masa izjednači.
Kad se masa zgusne skinuti sa šporeta.
Toplom masom namazati oblandu, zaviti kao rolat i ostaviti da se stegne.

Braca · **Poslato:** 11 Dec 2014, 10:53

Posni rolat sa kikirikijem

Potrebno je:

150 g kikirikija,
500 g margarina,
250 g šećera u prahu,
80 g brašna,
kakao 50 g.

Priprema:

Umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa dodati brašno, 100 g mlevenog kikirikija i 50 g sitno seckanog kikirikija.
Smesu podeliti na dva dela i u jedan dodati kakao.
Oba dela razviti na plastičnoj foliji.
Staviti jednu smesu preko druge i lagano urolati.
Po želji posuti seckanim kikirikijem, uviti u plastičnu foliju i na kratko staviti u zamrzivač.
Iseći na kolutove i služiti.

Forum Srbija

MILIČIN KUVAR

Ko je OnLine