Palačinke

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Palačinke “Vatreni poljubac”

Potrebno je:

palačinke
50 gr krupno mlevenog lešnika

Voćni preliv:

100 gr višanja
100 ml vode ili soka od višanja
2 kašike šećera
1 kašičica gustina

Vanil krem:

1 puding od vanile
400 ml mleka
1 vanilin šećer
3 kašike šećera

Smesu pripremite po osnovnom receptu za palačinke i ispržite ih.

Preliv: U odgovarajućoj posudi staviti višnje i šećer a onda preliti sa vodom ili sokom. Staviti na vatru i pustiti da ključa. Kuvati 10-15 minuta, zatim dodati gustin razmućen u malo hladne vode i kuvati na nižoj temperature uz mešanje dok se ne dobije želatinasta smesa.

Vanil fil:Pomešati sadržaj kesice pudinga od vanile sa 50 ml hladnog mleka, šećerom i vanil šećerom. Mešati dok se ne razbiju grudvice. Ostatak mleka skuvati i kada provri, skinuti sa vatre.Uz mešanje dodati razmućeni prašak za puding. Vratiti na šporet i uz neprestano mešanje još jednom kratko prokuvati, da se puding zgusne. Ostaviti minut-dva, zatim naneti fil od vanile na ¼ palačinke. Palačinku preklopiti na trougao, preliti voćnim prelivom i posuti lešnicima.

minjina kuhinjica

G o o g l e

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Piroške od palačinki

Vreme pripremanja: 45 min.

Sastojci

3 jaja
400 g brašna
200 ml vode
300 ml mleka
kašičica soli
200 g seckane salame
150 g rendanog kačkavalja
300 g sitnog sira
200 g prezle

Priprema

Umutiti 2 jaja, dodati brašno (oko 400 g) , a zatim oko 200 ml vode, 300 ml mleka, kašičicu soli i od ove mase napraviti testo za palačinke, a zatim ispržiti i ostaviti da se ohlade. Za to vreme pripremite iseckanu salamu, rendan kačkavalj i sitan sir.. Palačinku namazati sirom, zatim naredjati kačkavalj i salamu, zatim palačinku s jednog i s drugog kraja preklopiti a zatim umotati u pirošku. Ovako smotanu pirošku umakati u umućeno jaje, zatim u prezle i pržiti na vrelom ulju dok ne porumene..

zara · **Pridružio se:** 03 Jan 2011, 11:11 **Postovi:** 224822

Pohovane palačinke

Palačinke:

- 3 jajeta
- 0,5 dl ulja
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 2 dl mleka
- 1 dl vode
- brašno po potrebi
- kečap
- mast

Fil:

300 g salame (praške šunke)
200 g krem sira

Priprema:

Palačinke: Umutite jaja, pa dodajte šećer i so. Zatim dodajte mleko, ulje i vodu i stavite brašna po potrebi, da dobijete smesu srednje gustine. Ispecite palačinke.

Pečenu palačinku premažite krem sirom, poređajte salamu i urolajte je.

Uvaljajte u brašno i jaja i pecite na vreloj masti. Pečenu palačinku odgore ukrasite kečapom.

Za poseban estetski ugođaj pri posluženju, isecite na dva centimetra debljine po širini. Prethodno zabodite čačkalicom da vam se parče ne bi raspalo.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Crne palačinke

POTREBNO JE
ZA TESTO 60 g gorke čokolade, 2 kašike maslaca, 3 jajeta, 45 g šećera, malo soli, 320 ml mleka, pola kesice vanilin šećera, 2 kašike kakaoa, 150 g brašna ZA FIL 200 g bele čokolade, 250 ml slatke pavlake, 50 g šećera u prahu, banana, 2 kivija, nekoliko jagoda ili malina
PRIPREMA
Istopite maslac i čokoladu na pari, stalno mešajući, a kad se čokolada otopi, skinite s vatre. U većem sudu umutite jaja, pa im dodajte šećer i so, mleko, vanilin šećer, brašno i kakao. Mutite dok ne dobijete glatku smesu, bez grudvica. Polako sipajte otopljenu čokoladu uz neprestano mešanje. Masu ostavite da odstoji pola sata u frižideru, a pre pečenja malo na sobnoj temperaturi. Pecite palačinke u podmazanom i zagrejanom tiganju. Belu čokoladu rastopite i sastavite sa umućenom slatkom pavlakom i šećerom u prahu. Nafilujte palačinke, preko rasporedite voće i urolajte.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Palačinke sa ananasom

POTREBNO JE
ZA TESTO 2 jajeta, 300 ml mleka, 250 g brašna, so, kašika šećera, kašičica nastrugane pomorandžine kore, ulje ZA FIL 200 g mlevenih oraha, 50 g šećera

ZA DEKORACIJU ananas iz konzerve, šećer u prahu, trešnje iz slatka

PRIPREMA
Za palačinke umutite jaja i mleko, sipajte brašno, so, šećer, nastruganu koricu od pomorandže i mešajte da dobijete glatku smesu. Ostavite je da odstoji 10 minuta. U zagrejanom podmazanom tiganju ispecite tanke palačinke da porumene sa obe strane. Svaku palačinku pospite šećerom i orasima i savijte. Poređajte ih u podmazan vatrostalni sud i pospite šećerom u prahu. Na svaku stavite po tri koluta ananasa i kratko zapecite. Pre serviranja ukrasite trešnjom iz slatka.

zara · **Pridružio se:** 03 Jan 2011, 11:11 **Postovi:** 224822

Slane palačinke sa sirom

Sastojci: 500 grama brašna, 5 ili više jaja (po želji), 1 kašičica soli, 1 prašak za pecivo, 250 grama mladog kravljeg sira, zejtin ili puter, 2 pavlake, mleko

Priprema

U dubljoj posudi mikserom umutiti jaja sa kašičicom soli, a zatim umućenoj masi dodati prašak za pecivo, brašno i mleko (mleko dolivati po potrebi), pa mutiti dok se ne dobije malo gušća smesa nego za slatke palačinke.

U manjoj dubljoj posudi ispasirati sir, dodati jaja, malo zejtina ili putera i sve to lepo izmešati. Zatim pripremljene palačinke filovati ovom masom, uvijati ih i ređati u tepsiju.

Na kraju ih preliti pavlakom i peći u rerni na 220 stepeni 10 do 15 minuta.

Palačinke servirati vruće.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Slana torta od palačinki

Ako volite palačinke, obožavaćete ovo jelo.

Potrebno je:

15 palačinki, ohlađenih
200g sremskog sira
200g mlevene ili sasvim sitno iseckane pršute ili pečenice
1dl slatke pavlake
majonez
100g seckanog kikirikija

Priprema:

1. Izmešati sir, pršutu ili pečenicu i slatku pavlaku.

2. Ređati palačinke i fil naizmenično.

3. Premazati majonezom i sa strane posuti kikirikijem. Ne sredini napraviti cvet od tankih listova pršute i ukrasiti listovima peršuna.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Palačinke sa šunkom i pečurkama

Sastojci

100 g pečuraka
50 g putera
200 g tanko isečene šunke
2 dl kisele pavlake
1 kašika peršunovog lista
100 g struganog kačkavalja
4 jajeta
200 g brašna
2,5 dl mleka
so

Priprema

Ispržite 10 palačinki od jaja, brašna i mleka. Pečurke isecite na tanke listiće, posolite i propržite na buteru. Pržene pečurke prohladite i dodajte strugani kačkavalj, dve kašike pavlake i peršunovo lišće. Na prohladjenu palačinku stavite tanji režanj šunke, kašiku pečuraka i savijte u trougao. Ovako savijene palačinke poređajte u vatrostalni sud, prelijte pavlakom, pa zapecite u pećnici

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Karamel palačinke

Ovo je jedna odlična ideja kako da poslužite palačinke na jedan drugačiji način. U pitanju je Karamel sos, i pravljenje rezanaca od palačinki.
Za ovaj desert su vam potrebne:
palačinke-5 komada je neka mersa za 4 osobe
Karamel sos.

Sečenje palačinke za rezance

Za karamel sos vam je potrebno:
200g kristal šećera
1 dcl mleka
šerpica
U šerpicu stavite šećer i potom je stavite na tihu vatru.
Topite šećer.
Ja ne mešam varjačom već "drmam" šerpicu.
Kada se šećer otopi i dobije braon boju, sklonim sa vatre.
Dodam 1dcl mleka. Tada drvenom varjačom sve lepo promešam.
Vratim na laganu vatru i nastavim mešanje.
Nakon par minuta šećer će se topiti i dobijati lepu gustinu.
Potom preliti palačinke i promešati.
Kako od palačinki napraviti rezance?
Uviti palačinku i seći nožem na kolutove. Kao na fotografiji.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Palačinke sa orasima i višnjama

Palačinke, desert koji potpuno oduševljava.

Elem, ponejkad dosade one sa pekmezom, eurokremom i plazmom...mada i ako ne dosade evo još jednog finog, mnogo finog recepta!

Potrebno je:
Palačinke:
6 komada
300g mlevenih oraha
2dcl mleka
1 kašika ruma
300g višanja
šećera
2dcl slatke pavlake.

Prvo:
orahe popariti sa mlekom.
Sad vi pitate :
A šta znači popariti?
Popariti je reč moje babe koju je koristila kada pravi nešto sa makom, orasima ili rogačem...
Pa evo, popariti je kada u vrelo kipuće mleko stavite orahe, rogač ili mak i mešate ...naravno dpodaćete i šećera po ukusu.
To ćete uraditi i u ovom slučaju sa orasima.

Na kraju dodati orahe, po koju višnju bez koštice i malo ruma.
Namazati palačinke, uviti.
Poredjati u vatrostalnu posudu.
Preliti slatkom pavlakom.
Zapeći na 180C oko 20 min.

Forum Srbija

Palačinke

Ko je OnLine