Jela od povrca

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Mućkalica od gljiva

Potrebno:

500 g šampinjona
1 veća glavica crnog luka
1 glavica belog luka
100 ml crnog vina
200 ml vode
1 veza peršuna
2 paradajza
1 kocka za supu
biber

Crni i beli luk iseckati sitno, a šampinjone na kockice. Dodati vino, kocku za supu i paradajz iseckan na kockice. Dodati vodu i krčkati dok šampinjoni ne budu mekši i dok se malo ne zgusne. Na kraju dodati iseckani peršun i pobiberiti po ukusu.

Minjina kuhinjica

G o o g l e

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Onion rings

Vreme pripremanja: 30 min.
Onion rings
Sastojci

crni luk
brašno
jaja
kornfleks
prezla
so

Priprema

Luk nasečemo na kružiće debljine oko 1 cm i razdelimo prstenove da ostanu po dva slepljena. Umutimo jaje, brašno , nekoliko prstohvata soli uz dodatak vode da dobijemo glatko gušće testo kao za palačinke. Kornfleks izdrobimo da bude sitniji i pomešamo sa hlebnim mrvicama u odnosu 1:1. Kolutove luka umačemo u testo pa u mrvice i pržimo u dubokom ulju sa obe strane do zlatne boje. Onion rings odlično ide uz domaći majonez koji spremamo ručnim štapnim mikserom muteći 1 žumance u koje polako dodajemo 1 dcl maslinovog ulja, so, biber i na kraju kašičicu aceto balsamica.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Tikvice sa feta sirom

Potrebno je: 2 tikvice srednje veličine, 100 g feta sira, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike origana, so i biber po ukusu.
Tikvice dobro operite i isecite vertikalno na trake debljine 0,5 cm. Premažite ih maslinovim uljem i ispecite na roštilju sa obe strane 3 minuta. Kada tikvice omekšaju sklonite ih sa roštilja, posolite i pobiberite po ukusu i ostavite da se malo ohlade. Za to vreme isecite feta sir na kriške u obliku pravougaonika. U svaku šnitu tikvica umotajte feta sir, poređajte u tanjir i pospite origanom. Umesto feta sira možete da koristite i mocarelu. Služite dok su tikvice tople.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Timočka sarma

POTREBNO JE
10 listova svežeg kupusa, 2 kašike ulja, 2 struka praziluka, izgnječen čen belog luka, 2 kašike paradajz pirea, 2 kašike suvog grožđa, 2 kašike sitno iseckanih oraha, kašičica kima, 1–2 lista lovora, 2 kašike iseckanog peršuna, 1 l supe od povrća, so, pola čaše vode, čaša pirinča

PRIPREMA
Listove kupusa poparite u ključaloj vodi da omekšaju, pa ocedite i odsecite zadebljali deo. Sitno iseckan praziluk i beli luk pržite nekoliko minuta na ulju, na umerenoj vatri. Zatim dodajte paradajz pire, suvo grožđe, orahe, kim, peršun i pirinač, pa sve dobro izmešajte. Nalijte vodom i malo dinstajte. Sklonite s vatre i malo prohladite. Na svaki list stavite po kašiku fila i uvijte u sarmu. Sarme složite u podmazani sud i prelijte supom od povrća. Preko stavite listove lovora i pokrite folijom. Stavite u rernu da se krčka 45 minuta na 200 stepeni. Zatim skinite foliju i kuvajte još 15 minuta.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Štapići od tikvica - nemasno & aromatično

Hrskava grickalica od povrća.

SASTOJCI:

1 srednja tikvica
1 veće jaje
1 dcl mleka
1 čen belog luka
odokativno prezle, brašno
so, biber, čili, suvi ili sveži začini po želji

PRIPREMA:

1. Tikvici odstaniti meku unutrašnost i iseći na štapiće veličine debljeg pomfrita, a zatim štapiće uvaljati u brašno.

2. Za sledeći korak napraviti smesu od umućenog jajeta, mleka, u blenderu, maksimalno usitnjenog belog luka, začina (npr. žalfija, majoran i vlašac), soli, bibera, susama i čilija. Posle umakanja u ovakvu smesu tikvice uvaljati i u prezle.

3. Tako uvaljane štapiće peći u rerni na pak-papiru dok ne porumene na 220 stepeni. Divno idu uz salatu od krastavaca s pavlakom ili domaćim gustim sokom od paradajza ili kečapom, savetuje

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Palenta sa povrćem

Za lagan i jeftin obrok palenta i povrće su idealno rešenje.

SASTOJCI:

3 šoljice vode
malo soli
1 šoljica kukuruznog brašna
100 gr dimljenog sira
2 kašike maslinovog ulja
1-2 struka mladog luka ili 1 praziluk
2 paprike (zelena i crvena)
3 paradajza
pola kašičice origana
pola šoljice peršuna

PRIPREMA:

1. U ključalu slanu vodu postupno umešajte kukuruzno brašno. Kada se smesa zgusne, smanjite jačinu, pa dodajte naseckani mladi luk i na sitne kockice naseckani dimljeni sir (može i tofu).

2. Promešajte i kada primetite da se sir u palenti rastopio, znak je da je palenta gotova. Na zagrejanom maslinovom ulju nekoliko minuta prodinstajte na trakice isečenu crvenu i zelenu papriku. Izdinstanu papriku dodajte u lonac mešajući sa toplom palentom, pa sve zajedno ravnomerno rasporedite u prethodno zamašćen pleh.

3. Preko palente rasporedite na kriške isečen paradajz, posipajte origanom i sitno seckanim peršunom, pa sve zajedno pecite u rerni 20 minuta na 220°C. Servirajte i dekorišite po želji, savetuje

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Uštipci od rendanih tikvica

Možete da ih poslužite kao predjelo uz feta sir ili kao doručak uz jogurt - definitivno nije lagana hrana, ali će vas držati sitim dobar deo dana.

SASTOJCI:
2 srednje tikvice
100 gr. sušenog goveđeg mesa
100 gr. kačkavalja
1 kašičica mešavine začina ili soli
3 jaja
5-6 kašika brašna
ulje za prženje

PRIPREMA:
U dublju činiju izrendati prethodno oljuštene tikvice.

Posoliti jednom kašičicom soli.

Dodati 5 do 6 velikih supenih kašika brašna. Masa bi trebalo da bude gušća nego za palačinke, da ne spada sa kašike kad zahvatite.

Dodati narendani tvrdi kačkavalj i sušenu, na kockice sečenu govedinu.

Izmešati masu i pržiti na vreloj masnoći.

Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Bećarac

Volite da vam mama spremi bećarac, evo recepta pa probajte sami!

Potrebno je: 1 kg paradajza, 1 kg paprike, 5 glavica crnog luka, 2 tikvice, so, biber, suvi biljni začin, ulje.

Priprema: oljušten luk isecite na kockice i stavite ga da sedinsta na vrelom ulju. Dodajte iseckanu papriku i sve zajedno pržite. Potom dodajte oljuštene i narendane tikvice, posoljene i oceđene. Dinstajte dok tečnost ne ispari, a onda dodajte paradajz koji ste prethodno oljuštili i isekli na kocke. Začinite biljnim začinom, solju, biberom pa dinstajte još sat vremena uz povremeno mešanje. Bećarac je gotov kad sva tečnost uvri.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Rižoto sa celerom

Lagani rižoto za lagani letnji dan.

Potrebno je: 40 gr pirinča, 30 gr korena celera, 20 gr oguljenog paradajza, manji luk, 1 dl suvog belog vina, 1.5 l supe od kocke, ulje, maslac, so, biber, ribani parmezan.

Priprema: na kašiki ulja dinstajte narezani luk, celer i paradajz. Umešajte pola litre supe i kuvajte dvadesetak minuta. Umešajte vino, pirinač i kuvajte dodajući supu po potrebi. U to umešajte 2 kašike maslaca i obilato posipajte parmezanom

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Kroketi od povrća

Veoma zanimljivo!

Potrebno je: 2 veća krompira, 1 šargarepa, 2 jaja, 4 kašike griza, 3 kašike brašna, 30 g rendanog, dimljenog kačkavalja, prezle, malo prašak za pecivo, so, biber, mešavina začina od povrća, ulje za prženje.

Priprema: obariti krompir i šargarepu, pa izgnječiti. U prohlađeno dodati griz, malo praška za pecivo, brašno, kačkavalj, začine (po ukusu). Na kraju dodati žumanca.

Ako je testo meko, dodati još malo brašna, da ne bude jako meko, ali ne ni pretvrdo.

Belanca umutiti, pa u njih stavljati prethodno oblikovane krokete, a nakon toga ih valjati u prezle.

Pržiti na vrelom ulju, dok ne porumene. Umesto krompira, može se upotrebiti pola kesice nekog pirea, ali sipati samo vodu, ne mleko, po uputstvu.

Forum Srbija

Jela od povrca

Ko je OnLine