Forum Srbija
http://www.forum-srbija.com/

Kolaci
http://www.forum-srbija.com/viewtopic.php?f=438&t=18586
Stranica 8 od 8

Autoru:  zara [ 21 Jul 2013, 10:12 ]
Tema posta:  Re: Kolaci

Savijača sa šljivama
Slika
Sastojci

♦ kore od 500 g

Za fil

♦ 3 jajeta
♦ 1 vanil šećer
♦ 22 kašike šećera
♦ 22 kašike brašna
♦ 22 kašike mleka
♦ 22 kašike ulja
♦ 1 prašak za pecivo
♦ 1/2 kg šljiva


Priprema

Kore odvojiti na dve po dve. Jaja umutiti sa šećerom, pa dodati ulje i mleko i sve dobro sjediniti. Zatim dodati brašno pomešano s praškom za pecivo. Šljive oprati, odstraniti im košticu i podeliti ih na pola. Filovati tako što ćete prvu koru premazati filom, preko nje staviti drugu, pa i nju premazati filom i tako sa 10 kora. Na poslednju koru staviti šljive i uviti. Isto to uraditi i sa ostatkom kora. Rolate premazati uljem i peći na 200 stepeni dok ne porumene. Po želji ih pospite šećerom u prahu.

Autoru:  vrabac* [ 03 Jul 2014, 11:39 ]
Tema posta:  Re: Kolaci

Recept za Cheese Cake
Otkrivena najveća tajna restorandžija još od vremena prohibicije

Slika

Maštate da kod kuće napravite onaj divni, sočni Cheese Cake, za koji ste oduvek mislili da može da se pojede samo u pravim poslastičarnicama i restoranima. E pa mi smo pronašli najboljeg poslastičara na Balkanu, pretili mu, molili ga, potplaćivali ga, da bi nam na kraju otkrio tajnu skrivanu decenijama, koja se prenosila samo sa poslastičarskog kolena na poslastičarsko kolence. I tako generacijama.



Predstavljamo vam najbolji recept za Cheese Cake ( Čiz kejk ):



Potrebno:
Za koru
- 300 gr mlevenog plazma keksa
- 100 gr putera
- 150 ml mleka



Za krem
- 500 gr posnog sira – Ella mlekare Subotica
- 2 čaše kisele pavlake
- 200 gr šećera
- 30 gr želatina
- 30 gr šećera od vanile
- 1 žumance



Za fil
- 1 kg voća, smrznuto ili sveže (višnje, jagode, kupine, borovnice)
- 200 gr šećera
- 30 gr želatina


Pogledajte i naš Recept za Tiramisu!



Priprema



Okrugli pleh obložiti folijom. Umutiti plazma keks, puter i mleko. Obložite dno pleha.

Odvojeno umutite sir, pavlaku, šećer, vanilu i žumance. (Savetujemo da žumance pre toga obradite termički na pari). Želatin razmutite u 12 kašika vode, a kada se stvrdne zagrejte dok ne postane tečan. Pomešajte i želatin sa ostalim sastojcima. Krem preliti preko podloge od keksa.


U vruću šerpu staviti kilogram voća i 200 gr šećera. Dodati i želatin po istom postupku. Kada se malo ohladi sipati preko krema.

Držati u frižideru bar 4 sata i dobili ste vaš Cheese Cake, kao iz poslastičarnice.
Možete da probate i kućnu verziju bez želatina, koja neće izgledati tako profi ali će biti kremastija i sočnija. Prijatno.

DOMINO

Autoru:  vrabac* [ 03 Jul 2014, 11:41 ]
Tema posta:  Re: Kolaci

Tiramisu recept
Najbolji i najlakši recept za Tiramisu od domaćih sastojaka koji možete da napravite i kod kuće

Slika

Pošto smo godinama tražili najbolji recept za Cheesecake i našli ga, sada vam otkrivamo i provereni način za pravljenje sjajnog letnjeg kolača Tiramisu. Isprobali smo mnoge recepte, sastojke i kombinacije i otkrili recept koji sigurno uspeva i to sa domaćim namirnicama koje mogu da se kupe u našim prodavnicama.

Potrebno vam je:


- 4 žumanca
- 100 grama šećera u prahu
- pakovanje posnog Ella sira mlekare Subotica od 450 grama sa 0 posto masti
- 400 ml slatke pavlake
- Malo pakovanje piškota
- Crna kafa
- Aroma ruma
- Malo kakao praha

Pogledajte sve naše recepte!



Priprema

Kada ste nabavili sve sastojke, za početak odvojite žumanca od belanaca. Žumanca termički obradite najmanje 20 minuta na pari. To vam se radi tako što u veći lonac sipate vodu i to stavite na ringlu, a u njega da dno stoji iznad vode stavite manju šerpicu sa žumancima u koja ste dodali pola količine šećera u prahu. Mutite bar 20 minuta.

U drugoj činiji umutite slatku pavlaku sa preostalom količinom šećera.

Kada se žumanca ohlade dodajte ih u slatku pavlaku.

Dodajte sir i sve dobro sjedinite mikserom.

Skuvajte jaku kafu u šerpi, a kada se ohladi dodajte dve kašike arome ruma.

U tepsiju prvo sipajte pola količine umućene smese, pa onda preko toga poređajte piškote koje ste pre toga umočili u kafu. Kada celu površinu pokrijete piškotama, sipajte preko preostalu količinu smese.

Na kraju uz pomoć cedilice za čaj pospite malo kakao praha i ostavite u frižider.

I dobili ste najbolji Tiramisu koji može da se napravi kod kuće! Prijatno!

DOMINO

Autoru:  Mirna [ 07 Okt 2014, 22:36 ]
Tema posta:  Re: Kolaci

Rolat baklava



Slika


Sastojci:

- 500gr tankih kora
- 1 kg nakiselih jabuka
- 150gr mlevenih oraha
- 100gr seckanih lešnika
- 50gr listića badema
- 5 kašika šećera
- 1l mleka
- 250gr margarina ili putera
- 1 kesica praška za pecivo
- kesica burbon vanile
- 3 pudinga od vanile
- 200gr suvog grožđa
- 5 čaša čećera
- 3 čaše vode
- 1 manji limun
- 4 jaja
- 5 kašika šećera
- 1 kašičica cimeta


Uputstvo za pripremu:

U litri mleka skuvati puding od vanile sa 10 kašika šećera i burbon vanilom. U vrelo dodati margarin ili puter. Mešati dok se ne istopi. Ostaviti da se ohladi. Kore podeliti na dva dela. Otprilike treba da ima po 8 kora. Jabuke oljuštiti pa izrendati na krupno. Dodati 5 kašika šećera. Sve zajedno dinstati u šerpi. Dodati cimet, suvo grožđe, lešnik, orahe, badem. Sve dinstati još oko 5 minuta. Skloniti i pustiti da se ohladi. Za to vreme umutiti jaja, posebno belanac pa dodati žumanac i prašak za pecivo. U to dodati ohlađene jabuke. Podeliti na dva dela. Uzeti kore pa raširiti jednu skroz. Premazati je delom fila sa jabukama i jajima. Staviti drugu koru pa opet premazati. Tako utrošiti sve kore i sav fil od jedne polovine. Zadnju koru ne filovati. Na zadnju koru staviti polovinu fila od pudinga ali samo po ivici na prvu polovinu onako po širini da bi mogli da uvijete u rolat. Uvijen rolat stavite đuveč pleh srednji. Tako isto napravite i drugi. Izbockajte viljuškom malo svuda rolate. Stavite u rernu da se peče na 180 stepeni oko 40 minuta. Dok se peče skuvajte sirup od vode šećera i soka od limuna. sirup ne treba da bude suviše gust. Pustiti da se ohladi. Vrelu baklavu iseći pažljivo na parčiće ali ne do kraja. Prelijte vrelu baklavu hladnim sirupom. ostavite da prenoći da upije sav sirup. Da vas ne zbuni u početku će izgledati da ima puno sirupa ali sve upije.

Autoru:  Mirna [ 25 Nov 2014, 23:52 ]
Tema posta:  Re: Kolaci

Blondi kolači


Potrebno:

- Jedna i po šolja smeđeg šećera

- Pola šolje otopljenog putera

- Dva izmiksana jajeta

- Kašičica ekstrakta vanile

- Jedna i po šolja brašna

- Pola kašičice praška za pecivo

- Pola kašičice soli

- Jedna šolja sitnije nalomljene bele čokolade

Priprema:

U velikoj činiji sjedinite mikserom šećer, puter, jaja i ekstrakt vanile. Ubacite zatim u činiju brašno, so i prašak za pecivo. Razbacajte i komadiće čokolade (bele, podrazumeva se!).

Nauljite pleh i sipajte tu masu na njega. Peći na temperaturi od 180 stepeni oko 20 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno za svaki slučaj (ukoliko se testo ne lepi, jeste).

Autoru:  nemasi [ 28 Nov 2014, 21:54 ]
Tema posta:  Re: Kolaci

Jednostavan čokoladni kolač sa tečnom sredinom
Smesu za čokoladni kolač sa kojim ne možete da pogrešite možete da napravite i dan ranije i ostavite u frižideru, pa je samo izvadite deset minuta pre pečenja, i za čas imate savršenu poslasticu.



Sastojci:

225 g tamne čokolade
225 g maslaca
225 g šećera
5 jaja
1 kašika brašna

Potrebno je:

1. Uključite rernu na 190°C. Obložite kalup obima 25 cm papirom za pečenje ili namažite male kalupiće maslacem (trebat će vam desetak u tom slučaju).

2. Rastopite čokoladu i maslac (u mikrotalasnoj ili na pari). Dodajte šećer i pustite da se sve malo ohladi. Dodajte jedno po jedno jaje, mešajući posle svakog dodavanja da bi smesa bila potpuno jednolična. Na kraju dodajte i kašiku brašna.

3. U kalupu od 25 cm peče se oko 25 min, a u malim kalupima 15-ak min. Sredina treba da ostane živa, a u slučaju malih kolača i polutečna. Pustite ih da se ohlade na sobne temperature i ako možete da se strpite, poslužite ih tek sledeći dan, jer su najbolji kada se dobro ohlade u frižideru.

Autoru:  vrabac [ 19 Okt 2015, 13:15 ]
Tema posta:  Re: Kolaci

Klik na sliku

phpBB [video]

Autoru:  doktor77 [ 18 Jan 2018, 15:48 ]
Tema posta:  Re: Kolaci

Ja sam prestao praviti kolace, torte i peciva, jednostavno mi previse vremena oduzimaju. Sada kupujem sve sto mi treba ovde - http://www.kikikore.rs/
Prezadovoljan sam i kvalitetom i cenama! Sve preporuke

Stranica 8 od 8 Sva vremena su u UTC + 1 sat
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/