Kolaci

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

ŠTANGLICE OD ČASNE SESTRE

Za kore:
5 žumanaca
200 gr šećera
200 gr mlevenih oraha
5 belanaca (sneg)
4 male oblatne ili 2 velike pa presečene po širini

Za fil:
200 gr maslaca
150 gr prah šećera
2 žumanca
2 dl mleka
2-3 kašike skuvane kafe
2 kašike brašna
mleveni orasi za posipanje

Žumanca i šećer penasto mutiti na pari dok se ne zgusnu (oko 15 min.)
U ohlađeno naizmenično dodavati ulupana belanca i orahe.
Testo namazati na sve 4 oblatne i peći na 150 stepeni oko 20 minuta.

Puter i žumanca penasto umutiti i dodati 2 žumanca.
Od 2 dl mleka oduzeti 1/2 dl i u to dodati brašno i kafu a ostatak mleka staviti da se kuva.
Kad provri, zakuvati sa onih 1/2 dl i skuvati kao puding pa ostaviti da se ohladi.
U hladno umešati krem sa puterom i dobro izmutiti.
Namazati na sve 4 oblatne, naslagati ih jednu na drugu a gornju posuti mlevenim orasima.

krstarica

G o o g l e

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Milfej kolac

kora
200 gr istopljenog margarina
250 gr mlevene plazme
zamesiti koru i formirati je u plehu
1/2 kg lisnator testa ispec 2 kore
prvu koru pre pecenja iseci na zeljenu velicinu kocki
drugu koru ispeci pa je hladnu izmrviti
kore pre pecenja posuti burbon vanila secer Dr Etker
jos 300 gr voca ja sam pravila sa malinama
krema
1 l mleka 5 pudinga vanila 200 gr secera kremu povremeno promesat mikserom dok se ohladi .1/2 l sl pavlake umutiti do gustine smese za palacinke .
Postepeno dodavati pavlaku u puding i mutit mikserom dok se krema neujednaci.
filovanje
kora od plazme -fil -maline -poredana kora od lisnatog testa izrazana na kocke -fil -izdrobljena kora od lis.testa i odozgo vanila secer

krstarica

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Zimski san

za koru :

4 jaja
2 kasike mleka
2 kasike ulja
4 kasike secera
5 kasika brasna
1 prasak za pecivo
1 vanil secer

za fil:

5 jabuka
700 ml mleka
1 kasika ulja
8 kasika secera
2 pudinga od cokolade
1 kesica cimeta
1 kesica krem slag od vanilije
5 kasika ruma
1 solica vode

Priprema :
Jaja razmutiti penasto pa dodati secer , ulje , mleko i vanilsecer . Brasno pomesati praskom za pecivo i polako mesajuci dodati u smesu sa jajima .
testo izliti u podmazan pleh i peci na 200 stepeni u predhodnoj zagrejanoj rerni oko 20 minuta . Skuvati puding u 700 ml mleka . Jabuke oljustiti , iseckati na komade pa staviti u dublju serpu , preliti sa soljicom vode, kasikom ulja , kasika secera i kuvati .
Kada prokljuca skloniti sa ringle i dodati cimet . Kada se ohlade jabuke preliti sa 5 kasika ruma . Na vrucu koru rasporedit fil od jabuka pa preko njih razmazati sa pudingom . Dekorisati sa slagom

torte i kolaci

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Orasnice

Sastojci:

300 gr oraha
sok od limuna
4 belanca
150 gr šećera

Priprema:
Polovinu oraha samleti, a drugu polovinu iseckati. Pomešati belanca i šećer, limunov sok i polovinu seckanih oraha. Tući na pari, da se mešavina dobro ugreje, uz neprestano mešanje. Od ohladjene mase oblikovati polumesece, uvaljati ih u preostale orahe i peći na vrlo niskoj temperaturi – sušiti ih u rerni.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Knedle sa šljivama

iskoristite sezonu šljiva za ovu divnu poslasticu

Sastojci:

1 jaje 1/2 kg. krompira 13 kašika brašna 30 gr. putera 100 gr. prezle 100 gr. ulje 100 gr. šećer u prahu šljive po potrebi malo cimeta

Postupak pripreme:

Šljive očistiti od koščica. Krompir oljuštiti i obariti . Skuvan krompir ocediti od vode i izgnnječiti. U ohlađen krompir dodati jaje i puter i sve dobro izmešati. Postepeno dodavati brašno i mesiti dok se testo ne ujednači.Radnu površinu posipati brašnom, razvući koru oklagijom oko 1cm.Iseći koru na kvadratiće 3x 3 cm. Na svaki kvadratić staviti šljivu i obaviti je testom. Rukama oblikovati knedle . Gotove knedle spustati u ključalu vodu i kuvati dok ne isplivaju na površinu.Ocediti ih dobro od vode. Valjati ih u prezle i pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene. Pržene knedle staviti na papir da upiju višak ulja.Posipati ih šećerom i cimetom .

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Pirinač sa pudingom

Sastojci:
2 šolje sitnog belog pirinča
1/2kašičice soli
oko 1L mleka
50g margarina
2 vanilin šećera
1/2šolje suvog grožđa
2 pomorandže
6 kašika šećera
2 kašike ruma
1 puding od vanile
4 kašike kandiranog voća

Postupak pripreme:

U 2 šolje ključale vode sipajte so i opran pirinač i kuvajte oko 10 minuta, dolite oko pola litre mleka i kuvajte još 15 minuta dok se pirinač ne skuva. Treba da bude gusto kuvan. Kada je pirinač gorov, sipajte u njega rum, kandirano voće, suvo grožđe, margarin, 1 vanilin šećer i 3 kašike šećera. Izmešajte sve i sklonite na stranu.

U 2 šolje ključalog mleka dodajte 3 kašike šećera, 1 vanilin šećer i 2 oljuštene i sitno iseckane pomorandže. Kuvajte 2 minuta pa dodajte sadržaj kesice sa pudingom u mleko. Razmutite ga prvo sa 3-4 kašike hladnog mleka. Kuvajte dok se ne zgusne.

Trećinu pudinga pomešajte sa pirinčom. Pirinač sipajte u vlažne čaše pa ih izvrnite na tacnu. Prelijte pirinač sa ostatkom pudinga.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Londonske štanglice

POTREBNO JE
150 g mlevenih oraha, 150 g maslaca, 400 g šećera, 7 jaja, 150 g brašna, prašak za pecivo, šolja džema od kajsija, 50 g seckanih oraha

PRIPREMA
Odvojte belanca od žumanaca. Penasto umutite maslac, 150 grama šećera i žumanca, pa dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo. Testo tanje razvucite i stavite u podmazan pleh, pa pecite na umerenoj temperaturi. Od belanaca i preostalog šećera umutite čvrst sneg, pa lagano umešajte mlevene orahe. Upola pečeno testo izvadite iz rerne, premažite ga tankim slojem džema, a preko njega nanesite šam. Pospite seckanim orasima i vratite da se dopeče na slabijoj temperaturi. Gotov kolač prohladite, secite na štanglice i služite.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Čupavci

POTREBNO JE
za biskvit 500 g maslaca, 200 g šećera, 2 žumanceta, 2 dl mleka, 300 g brašna, kesica praška za pecivo, 2 belanceta za preliv 2 dl mleka, 250 g šećera, 70 g maslaca, 4 štangle čokolade, kašika kakaoa, 250 g kokosovog brašna

PRIPREMA
Maslac istopite i penasto umutite sa šećerom, žumancima i mlekom. U to dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo, a na kraju umešajte sneg od belanaca. Testo razlijte u veći podmazan pleh i pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ohlađen patišpanj isecite na štangle ili kocke. Sastavite sve sastojke za preliv i prokuvajte ih. U ohlađen preliv umačite svaki isečeni komad kolača, sačekajte kratko da upije čokoladu i potom uvaljajte u kokos.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Ferero kuglice

Potrebno:

250 g lešnik napolitanki
350 g seckanih lešnika
250 g maslaca
150 g čokolade
100 g nugata (može i nutela ili neki drugi crni krem)

Za glazuru:

150 g crne čokolade
3 kašike ulja

Napolitanke grubo izmrviti i sjediniti sa seckanim lešnicima. Čokoladu istopiti zatim je dodati u maslac i nugat i sve zajedno izmiksati. Dodati napolitanke i lešnik i sve zajedno izmešati. Ostaviti da se smesa ohladi zatim praviti kuglice. Staviti po jednu kuglicu u dlan, sipati kašičicu istopljene čokolade i kroz dlanove protrljati kuglicu. Složiti u papirnate korpice i ohladiti pre služenja.

P.S. U fazi sa čokoladom, najbolje je koristiti rukavice.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Koh

Hladan koh, bolji je i od sladoleda!

Potrebno je: 6 jаjа, 8 kаšikа šećerа, 3 kаšike brаšnа t-400, 4 kаšike griza, 1l mlekа, 1 kesicа vаnilin šećerа, po želji, strugаnа korа jednog limunа.

Priprema: Odvojite žumаncа od belаnаcа, umutite ih sа 6 kаšikа šećerа, postepeno, kаšiku po kаšiku, dodаjte brаšno i griz i аko volite strugаnu koru jednog limunа. Izmešаjte i dodаjte čvrst sneg od belаnаcа. Pаžljivo sve izmešаjte i sipаjte u podmаzаn i brаšnom posut pleh. Pecite nа 220°C dok koh ne porumeni i nаrаste. Smаnjite temperаturu nа 200°C i dovršite pečenje.

Mleko ugrejte, zаšećerite gа sа preostаle 2 kаšike šećerа, dodаjte vаnilin šećer i njime prelijte koh. Ostаvite dа koh upije veći deo tečnosti, pа secite i služite.

Forum Srbija

Kolaci

Ko je OnLine