Пост, правила, рецепти

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

KROKETI SA SUSAMOM

POTREBNO JE
500 g krompira, 200 g brašna za hleb, 40 g margarina, 50 ml vode, so, biljni suvi začin, 150 g biljnog kačkavalja, 200 g susama, ulje za prženje
PRIPREMA
Oljušten krompir isecite na kocke i skuvajte u posoljenoj vodi, a, kada je kuvan, ocedite ga i izgnječite u pire. Još toplom krompiru dodajte začin i margarin. Kad se masa malo ohladi, umešajte brašno razmućeno u malo vode u kojoj se kuvao krompir i umesite testo. Gotovo testo podelite na veće komade i na brašnom posutoj dasci oblikujte valjuške, pa ih secite ih na komade željene veličine. Na svaki komad stavite kockicu biljnog kačkavalja i oblikujte kuglicu, pazeći da testo sasvim obavije sir. Krokete uvaljajte u susam i pržite ih u dubokom ulju. Pržene krokete vadite na papirni ubrus da upije višak masnoće i poslužite.

G o o g l e

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

SLANI KOLAČ OD KROMPIRA

POTREBNO JE
500 g brašna za kolače, 30 g kvasca, 250 ml vode, 30 ml maslinovog ulja, so, 200 g krompira, 200 g slatkog krompira,1 mala crvena paprika, ruzmarin, 2 čena belog luka, 50 ml maslinovog ulja, biljni suvi začin
PRIPREMA
Kvasac izmrvite u mlakoj vodi, dobro promešajte i sipajte u prosejano brašno. Dodajte maslinovo ulje i posolite, pa umesite testo i ostavite ga da raste 10-15 minuta. U međuvremenu oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove. Papriku operite, očistite i sitno iseckajte, a beli luk narendajte i pomešajte s maslinovim uljem i ruzmarinom. Naraslo testo razvucite u pleh koji ste podmazali uljem. Odozgo poređajte kolutove krompira, pospite sitno seckanu papriku i premažite uljem u koje ste prethodno umešali beli luk i ruzmarin. Pospite začinom i pecite oko 35 minuta na 200 stepeni.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Posna voćna torta

POTEBNO JE
1,2 l gustog soka od jagode, 3 kesice pudinga od jagode, 1 kg posnog mlevenog keksa, 250 g margarina, 150 g šećera u prahu, 300 g zamrznutih jagoda, 3 kesice pudinga od karamele, 1 l vode, 2 kesice biljnog šlaga

PRIPREMA
U 800 ml gustog soka od jagode skuvajte puding i ohladite ga. Margarin umutite sa šećerom u prahu, polovinu sjedinite s pudingom i u to umešajte oceđene i usitnjene jagode.
Puding od karamele skuvajte s vodom i, kada se ohladi, umešajte preostali umućen maslac.
Keks natopite preostalim sokom. U kalup za tortu stavite red natopljenog keksa, preko nanesite fil s jagodama i stavite da se malo stegne.
Potom preko fila nanesite drugi sloj keksa i sve premažite filom od karamela. Pre služenja, kada se torta dobro stegne, skinite obruč kalupa i celu tortu premažite umućenim šlagom u koji ste dodali malo soka od jagoda.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

REFORM ŠNITE

POTREBNO JE
680 g mlevenih oraha, 680 g šećera, 230 g meda, 6 štangli čokolade, 6 kesica vanilin šećera, 1,5 šolja kisele vode, 1,5 šoljica ulja, 18 kašika brašna, 200 g margarina, kašika praška za pecivo

PRIPREMA
Za koru pomešajte 230 g mlevenih oraha, 230 g meda, 230 g šećera, kiselu vodu, 3 štangle čokolade, 3 kesice vanilin šećera, ulje, 18 kašika brašna i kašičicu praška za pecivo. Masu sipajte u podmazan pleh i ispecite. Ohladite i presecite na tri dela. Za fil ušpinujte 450 g šećera s malo vode, dodajte 450 g mlevenih oraha i 3 štangle mlevene čokolade. U ohlađenu masu dodajte 200 g penasto umućenog margarina sa 3 kesice vanilin šećera. Nafilujte tortu, isecite na kocke i pospite struganom čokoladom

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

ŽELE PIRAMIDE

POTREBNO JE
200 g mlevenog posnog keksa, 150 g mlevenih oraha, 200 g šećera, 200 g margarina, 100 g čokolade, žele bombone, šarene mrvice

PRIPREMA
Skuvajte s malo vode gust sirup od šećera. Zamesite sirup s keksom, orasima i margarinom. Kalup u obliku trougla obložite folijom. Na dno kalupa stavite jedan deo mase. Naređajte žele bombone jednu iza druge, duž kalupa, i preko toga nanesite ostatak mase. Pokrijte folijom i ostavite u frižideru da se stegne. Prelijte glazurom od čokolade i pospite mrvicama.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

POSNE KORPICE

POTREBNO JE
200 g margarina, 200 g šećera, 150 g posne čokolade, 8 kašika meda, 250 g kornfleksa, 200 g seckanih oraha, 150 g suvog grožđa

PRIPREMA
Istopite margarin, čokoladu i med. Ostavite da se ohladi, dodajte ostale sastojke i napunite papirnate korpice

Luna.* · **Poslato:** 21 Mar 2012, 22:05

Pravila Uskršnjeg (Vaskršnjeg) posta

Počinje Uskršnji post u ponedeljak 27 februara 2012 godine. Veći deo posta se odvija na vodi. Traje čitavih 7 nedelja. U donjem delu članka je raspored posta po danima, kada se kakva hrana jede, kada se sprema hrana na vodi, kada na ulju, kada je moguće piti vino a kada ribu.

Bolesni i svi kojima bi post načinio zdravstvenu štetu treba da traže od duhovnika razrešenje od posta. Ostali poste telesno i duhovno.

U zemlji bremenitoj negativnostima, jadom i patnjom većine naroda, u zemlji punoj nemira i agresivnosti, post se nameće kao sredstvo umirenja i spasa, po mišljenju verujućih i po Crkvenom predanju.

Raspamećen narod pun nemira, straha i divljine to teško prihvata, prizivajući pre milostinju svetskih sila umesto blagoslova Gospodnjeg. Onima koji još ne poverovaše, jedna kratka priča o proroku Joni iz Starog Zaveta i moć posta i okajanja greha na kraju članka.

Ipak, retki koji razumeju pouku posta, pokajanja i temelja pravoslavne vere, koji prihvate svim srcem svojim veru u jednog i jedinog Gospoda Boga i njegovu vlast kako na nebu tako i na zemlji, i svojom molitvom prizivaju sebi i najbližima Božiji blagoslov, mogu poboljšati sopstveni život, i živeće bolje.

Pomognite sami sebi, pomoći će vam i Gospod Bog.

Tabela Vaskršnjeg posta po danima za 2012-u godinu

Post počinje u ponedeljak 27 februara 2012 godine. Prva dva dana je suhojedenje, jede se suva hrana koja nije spremana ni na vodi - koštunjavo i osušeno voće.

Po strogosti, ili načinu uzdržavanja, postovi se dele u pet kategorija:
Potpuno uzdržavanje od svake vrste jela i pića (čak i vode). Na ovaj način se posti u prva tri dana Vaskršnjeg posta i na Veliki petak.
Suhojedenje - uzimanje suve hrane (u sirovom stanju), ili samo hleba i vode, jedanput na dan, i to u deveti čas (15:00 popodne).
Post na vodi - uzimanje jela pripremljenih na vodi, bez upotrebe ulja za kuvanje. Poznat i kao "strogi post" pred Pričešće.
Post na ulju - uzimanje jela pripremljenih na ulju, dva puta dnevno.
Post na ribi - uzimanje jela koja mogu da sadržavaju ribu, pripremljenih na ulju, dva puta dnevno. Vino je dozvoljeno. Ovo je najblaži način posta.Dakle, i najblaži oblik posta podrazumeva uzdržavanje od sve hrane životinjskog porekla. Uzimanje hrane više od jedanput na dan, zove se ublaženje posta, a kada se uzimaju ulje i vino, tada se čini razrešenje posta.
Vrste razrešenja posta su četiri:

Razrešenje "na vino i ulje" - post na ulju.
Razrešenje "na ribu" - post na ribi.
Razrešenje "na jaja i mlečne proizvode" - beli mrs.
Razrešenje "na sve" - mrs.

Treba naglasiti da pored ustanove određenih dana i perioda posta od strane Crkve, regulisanje pitanja razrešenja za svakog vernika posebno se ostavlja rasuđivanju njegovog duhovnog oca, koji ponekad postupa sa snishođenjem, dakle prema slabostima čoveka i prema meri na korist njegove duše.

Bratija manastira Visoki Dečani

Luna.* · **Poslato:** 22 Mar 2012, 12:46

Uskršnja jaja ofarbana u kori belog luka

Sastojci
sitno iseckana kora belog luka
najlon čarapa za uvezivanje jaja
boja za jaja po želji

Način pripreme

Sitno iseckajte koru belog luka. Ovlažite skuvano jaje i umočite ga u sitno isackane kore belog luka, pa ga zavežite najlon čarapom.

Pripremite boju u koju želite da ofarbate jaja (crvena, zelena), ofarbajte ih prema uputstvu, a na mestima gde je bila kora belog luka ostaće belo, tako da će jaja imati neobične šare.

Farbanje jaja pomoću lepljive trake

Sastojci
skuvana jaja
izrezane čvršće lepljive trake (za izolaciju strujnih žica ili lepljenje paketa) na tačkice, kvadratiće, trougliće, srculenca, cvetiće itd.
najlon čarapa
konac
boja za farbanje jaja
ulje ili mast

Način pripreme

Skuvati jaja, pa ih ostaviti da se malo prohlade, toliko da ih možete držati u ruci i šarati.

Izrezati trake ili neke druge oblike (tačkice, kvadratiće, trougliće, srculenca, cvetiće...) od malo čvršćeg selotejpa (kojim se lepe paketi), pa lepiti po jajetu. Preko svakog jajeta staviti tanku žensku čarapu i dobro zavezati koncem, pa spuštati jaja u boju za farbanje po želji.

Kad vidite da je jaje obojeno, skinite čarapu i komadiće selotejpa, pa premažete mekanom krpicom koju ste namočili u ulje ili mast i dobićete predivna šarena jaja.

Crtana uskršnja jaja

Sastojci
jaja
žumanac
tanka četkica za bojenje

Način pripreme

Jaja skuvati i ohladiti, pa obrisati krpom tako da budu potpuno suva. Jedan sveži žumanac samo malo umutiti i četkicom njime crtati po jajetu. Ostaviti da se osuši i onda jaja farbati u mlakoj farbi. Kasnije taj žumanac skinuti, a šare, naravno, ostaju. Ova metoda je mnogo bolja i praktičnija od voska.

Luna.* · **Poslato:** 22 Mar 2012, 12:51

Uskrsnji hleb - pogaca

paketić svežeg kvasca
125 ml mlakog mleka
100 g šećera
1 kg brašna
narendana kora 1 pomorandže
1 kuvano crveno uskršnje jaje
ulje za pleh
malo soli

Rastvorite pakovanje kvasca u 125 ml mlakog mleka, dodajte 100 g šećera i ostavite da odstoji 10 min. Zatim umešajte 125 g brašna i tako dobijenu masu pokrijte salvetom i ostavite na toplom celu noć, da testo naraste.
Sutradan u naraslo testo dodajte ostatak brašna, malo soli, narendanu koru pomorandže i 250 ml mlake vode. Sve ponovo mesite najmanje 10 min. dok se masa ne sjedini.

Od 2/3 oblikujte okrugli hleb - pogaču, debljine oko 5 cm, koji ćete staviti u nauljeni pleh. Od preostale 1/3 testa oblikujte tanku rolnicu, dugačku kao ceo obod hleba, uvrtite je u spiralu i uvaljajte u susam. Rolnicu spojte sa hlebom po obodu. Na sredinu hleba - pogače utisnite kuvano crveno uskršnje jaje. Celo testo premažite žumancem, pospite susamom i ostavite da raste još 3 sata. Zagrejte rernu na 200° C i pecite 50 minuta.
Pogaču možete i drugačije ukrasiti, zavisi od vaše umešnosti.

Jelena · **Poslato:** 23 Mar 2012, 13:51

Ima gozbe i bez mrsa

Za vreme posta riba je često na meniju. Možete je spremiti na bezbroj maštovitih načina. Mi smo izdvojili 5 zanimljivih predloga.

Slika

ROLOVANI FILETI BRANCINA
POTREBNO JE
800 g brancina, 200 g oslića, 150 g šargarepe, glavica salate radič, glavica belog luka, veća paprika, glavica crnog luka, so, biber, bosiljak
PRIPREMA
Isecite brancin na filete, a oslić sameljite, posolite i pobiberite. Mlevenom ribom filujte filete brancina, pa urolajte. Riblje rolnice složite u pleh i pecite dvadesetak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Povrće iseckajte sitno, a papriku i šargarepu na tanke štapiće. Začinite solju, biberom i bosiljkom, pa propržite na maslinovom ulju i servirajte uz ribu.

Slika

GULAŠ OD LIGNJI SA PALENTOM
POTREBNO JE
600 g lignji, 300 g crnog luka, 500 ml maslinovog ulja, 300 g oljuštenog paradajza, 500 ml crnog vina, so, biber, peršun, pola kašičice šećera
ZA PALENTU 100 g palente, 100 g paradajza, 2 dl supe, 50 g margarina
PRIPREMA
Crni luk iseckajte i propržite. Kad postane staklast, pospite ga šećerom i sačekajte da se luk karamelizuje. Zatim u šerpu ubacite sitno seckani beli luk i očišćene lignje, pa nastavite da pržite još dvadesetak minuta. Začinite, potom dodajte crno vino i seckani paradajz i kuvajte još 20 minuta. U međuvremenu skuvajte palentu u dva decilitra supe, a pred kraj dodajte margarin i seckani paradajz.

Slika

HVARSKA GREGADA
POTREBNO JE
1 kg ribe (oslić, škarpina, brancin, orada ili bilo koja druga morska riba), 500 g krompira, 5 čenova belog luka, 200 ml maslinovog ili suncokretovog ulja, lovor, biber, so
PRIPREMA
Očišćeni crni luk isecite na kolutove, pa propržite na maslinovom ili suncokretovom ulju. Ubacite krompir, takođe isečen na kolutove, pa nastavite da pržite još 10 minuta. Nakon toga nalijte vodom tako da prekrije krompir i luk, dodajte lovorov list, ribu isečenu na komade i kuvajte oko pola sata. Za to vreme komade ribe u šerpi okrenite nekoliko puta. Gotovo jelo posolite, pobiberite i pospite iseckanim peršunom.

Slika

ZAPEČENI SMUĐ
POTREBNO JE
1,5 kg smuđa, 200 g paprike, 200 g tikvica, 300 g krompira, 200 g pečuraka, 10 čenova belog luka
PRIPREMA
Odaberite većeg smuđa i očistite ga. Crni luk isecite na kolutove i složite na dno pleha. Preko stavite očišćenu i posoljenu ribu, a potom ubacite i preostalo povrće isečeno na kocke. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite. Ukoliko riba ima oko kilogram, dovoljno je da je pečete 40 minuta, a ukoliko je veća, produžite vreme pečenja.

Slika

FILETI ŠKARPINE U SOSU OD BELOG VINA
POTREBNO JE
1 kg škarpine, 300 g crnog luka, 300 g paradajza, 5 čenova belog luka, 3 dl belog vina, malo šećera

PRIPREMA
Isecite škarpinu na filete, posolite je i pecite u rerni dvadesetak minuta. U šerpi propržite crni luk na umerenoj temperaturi, dodajte malo šećera i nastavite da pržite dok se ne karamelizuje. Zatim ubacite seckani paradajz i pržite još desetak minuta. Izvadite luk i paradajz stavite na tanjir za serviranje, a preko naređajte filete ribe. Zajedno sa sokom koji ostao u tiganju ukuvajte belo vino, začinite, pa dok je još vruće, prelijte ribu i servirajte.

blic zena

Forum Srbija

Пост, правила, рецепти

Ko je OnLine