Пост, правила, рецепти

Janja · **Pridružio se:** 22 Jun 2011, 11:18 **Postovi:** 13756

POSNA SARMA
Za 50 komada manjih sarmi :

1 kg luka iseckati i pržiti na tihoj vatri uz mešanje dok ne dobije tamno braon boju i promeni miris skroz ( malo, ali samo za nijansu miris asocira na zagorelo) Dodati 150 gr vrelom vodom dobro ispranih ljuspica od soje. Kada se to malo proprži dodati 350 gr seckanih semeki od suncokreta ili duleka ( u multipraktiku seckanih) , jednu veću glavicu seckanog belog luka, bibera, soli, aleve paprike. Ako imate, lepo je da obarite parče dimljene ribe ( sasvim malo parče, kao dečiji dlan) pa meso ribe stavite u fil a vodom nalijte sarmu. Zavijati male sarme i kuvati. Kada su skuvane ( još vri ) zagrejati malo ulja . U levu ruku uzeti kašičicu aleve paprile i malo je iskrenuti iznad suda u kome vri sarma pa preko aleve paprike polako sipati usijano ulje da cvrči preko sarme. Izuzetno je ukusna i pikantna.

G o o g l e

Janja · **Pridružio se:** 22 Jun 2011, 11:18 **Postovi:** 13756

Zapečeni patlidžani sa šampinjonima (posno)

Sastojci:
Zapečeni patlidžani

Zapečeni patlidžani

2 patlidžana
1 glavica crnog luka
250 g šampinjona
1 kisela pavlaka
peršun
so
biber
aleva paprika

Priprema:

Patlidžane operite pa ih presecite na pola. Svaku polovinu izdubite i sačuvajte meso koje ste izdubili, a tako pripremljene patlidžane kratko obariti u slanoj vodi.
Iseckati glavicu crnog luka, iseckati izdubljeno meso od patlidžana, a pečurke oprati pa iseći na listiće.
Stavite ulje u sud, pa prodinstajte kratko luk. Dodajte meso patlidžana i pečurke pa dinstajte sve oko 15 minuta. Zatim posolite i dodajte peršun i biber.
U vatrostalni sud, najbolje zemljani – onaj koji se koristi za prebranac sipajte malo ulja pa položite polovine patlidžana. Napunite ih masom koju ste dinstali. Umutite jednu pavlaku sa malo aleve paprike pa njom prelijte patlidžane. Zatim ih zapecite u rerni.

Zapečeni patlidžani su najbolji dok su topli. Poslužite ih uz prilog po želji ili bez priloga.

Janja · **Pridružio se:** 22 Jun 2011, 11:18 **Postovi:** 13756

Posne punjene paprike sa orasima

Sastojci:

10 paprika babura ili suvih paprika
200 g mlevenih oraha
2 krompira
1 struk praziluka
1 paradajz
ulje
so

Priprema:

Paprike operite i otvoriti ih – isecite drške i izvaditi semenke. Ako koristite suve crvene paprike, natopite ih prethodno u vodi. Dok čistite paprike, ređajte ih u šerpu tako da znate koliko treba da očistite. Treba da budu gusto složene i da vrhovi budu na gore. Ovaj recept je za 10 srednjih paprika pa ako ih imate više, srazmerno povećajte i ostale sastojke.
Nadev pripremite tako što propržite sitno iseckan praziluk na ulju. Zatim dodate krompir koji ste oljuštili i izrendali pa potom i mlevene orahe. Posolite, dodajte malo vegete i pržite još oko 10 minuta.
Ovim nadevom punite paprike i zatvorite kolutom paradajza. Možete zatvoriti i kolutom krompira ako nije sezona paradajza. Nalijte hladnom vodom tako da paprike ogreznu, poklopite i kuvajte 20-30 minuta. Možete kuvati i 15 minuta pa onda staviti u rernu da se zapeku jos 10-15 minuta.

Posne punjene paprike sa orasima poslužite odmah. Ostatak držite u frižideru kada se prohlade.

Janja · **Pridružio se:** 22 Jun 2011, 11:18 **Postovi:** 13756

STARINSKE BELE STANGLICE
(ili Marcipan stanglice)

Sastojci: 350 g secera, 1 dl vode, 150 g mlevenih oraha, 150 g mlevenog posnog keksa, 125 g margarina, 2 kasike ruma
Fondan: 250 g secera u prahu, 5-6 kasika vruce vode, limunov sok, ulje
Priprema:

Skuvati sirup od secera i vode (kuvati 2 minuta). Pomeriti sa ringle, dodati margarin i mesati dok se ne istopi. Dodati zatim ostale sastojke, mlevene orahe, keks i rum Izjednaciti smesu i sipati u manji kalup oblozen masnim papirom. Kad se ohladi, preliti fondanom i sutradan seci na stanglice ili trouglice.

Fondan: secer u prahu sipati u dublju ciniju, postepeno dodavati vrucu vodu i mutiti varjacom. Na kraju dodati 1 kasiku limunovog soka i 1 kasiku ulja.

Janja · **Pridružio se:** 22 Jun 2011, 11:18 **Postovi:** 13756

URMICE

Sastojci: 250 g suvih smokvi, 250 g mlevenih oraha, 250 g secera, sok i kora pola pomorandze, 50 g cokolade
Priprema:

Uspinovati secer sa kafenom soljicom vode, dodati samlevene smokve i narendati koricu neprskane pomorandze. Kuvati oko 5-7 minuta, pa dodati cokoladu, orahe i sok od pomorandze. Mesati dok se smesa ne izjednaci. Kad se ohladi, oblikovati male valjcice i redjati na tanjir da se prosuse. Svaku urmicu preliti karamelisanim secerom ili rastopljenom cokoladom.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Posni slani rolat

Sastojci

KORA:
400g palente (kukuruzne krupice)
1 l vode
50 g margarina
so i origano
FIL:
3 struka praziluka
2 crvene paprike
2 zelene ili žute paprike
500 g šampinjona
1 dl ulja
so, biber i začin

Priprema

U vodu stavit margarin, so i origano. kada provri dodati palentu i skuvati 5 minuta. So dodati po ukusu. FIL: propržit isjeckanu prasu na ulju, kad je postala staklasta dodati šampinjone isječene na listiće. Zatim dodat paprike sjeckane na rezanca. Dinstat dok ne ispari sav sok, dodat so, biber i začin po ukusu. Prvo izdinstat fil zatim kuvat palentu. Vruću palentu izručit na foliju rastanjit tanko 1 cm debljine, premazat filom i urolat. Ostavit da se hladi, hladno služit kao predjelo.

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Patlidžan na žaru sa sosom od paradajza

Za ovaj recept je potrebno:

- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- maslinovo ulje
- pola kilograma oguljenog paradajza
- 2 patlidžana srednje veličine
- 150 grama biljnog sira
- kašičica šećera
- so
- crvena paprika (ljuta)

Kako pripremiti:

Crni i beli luk ogulite i narežite na kockice, zatim propržite u maslinovom ulju. Oguljeni paradajz dodajte u tavu te kuvati i povremeno dodajte vode sve dok smesa ne postane gusti sos. U sos dodajte so, ljutu papriku i kašičicu šećera.

Patlidžane očistite i narežite na komade debljine oko 1 cm te ih posoljene ostavite da odstoje nekoliko minuda. U međuvremenu biljni sir narežite na kockice. Patlidžan premažite maslinovim uljem te pecite na vrućem žaru po par minuta sa obe strane. Na komade patlidžana pažljivo nanesite prethodno pripremljeni sos i sir te još malo zapecite.

Barbara. · **Pridružio se:** 21 Jun 2011, 19:55 **Postovi:** 41147

Riba na svečanoj trpezi

U danima posta na jelovniku mnogih porodica riba se nalazi mnogo češće nego inače. Pogledajte recepte za spremanje pijanog šarana i aromatične pastrmke

Pijani šaran

Potrebno je: očišćen šaran od oko 1,5 do 2 kg, 2 limuna, 2 šargarepe, veza peršuna, dva-tri češnja belog luka, 1,5 dl belog vina, so, biber i ulje.

Ribu posolite spolja i iznutra i ostavite sa strane. Šargarepu oljuštite i izrendajte, peršun i beli luk sitno iseckajte, sve pomešajte i posolite. Ovim nadevom napunite utrobu šarana, i položite ga u dublji pleh. Gornju stranu šarana oštrim nožem na nekoliko mesta zasecite i u te ureze ubacite po pola kolutića limuna i po kolutić, dva belog luka. Sve prelijte uljem i mešavinom iste količine belog vina i vode. Prekrijte aluminijumskom folijom i pecite 45 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pred kraj pečenja uklonite foliju i pecite još oko 30 minuta da šaran porumeni. Služite uz baren krompir posut peršunom i preliven limunovim sokom.

Aromatična pastrmka

Potrebno je: očišćena pastrmka od oko 1,2 kg, kašika usoljenih kapara, 3 usoljena inćuna, 3 lista lorbera, po nekoliko grančica peršuna, nane i majčine dušice, pola paprike iz turšije, manja glavica luka, čen belog luka, maslinovo ulje, 1 dl sirćeta, prstohvat šećera, so i biber u zrnu.

Posudu napunite sa 2 l vode, dodajte sirće i listove lorbera i kuvajte do vrenja. Kada voda proključa posolite, smanjite temperaturu i kuvajte još 30 minuta, pa dodajte nekoliko zrna bibera i kuvajte još 15 minuta. Skinite sa ringle i ostavite sa strane da se sasvim ohladi. Pastrmku položite u dublju posudu, prelijte ohlađenom tečnošću i kada ponovo proključa kuvajte najviše 10 minuta. Ostavite da se riba hladi u vodi u kojoj se kuvala. U manju posudu sipajte 1 dl ulja, dodajte dobro oprane inćune i mešajte viljuškom da dobijete kremastu masu. Dodajte oprane i oceđene kapare, seckanu papriku, beli i crni luk, peršun, nanu i majčinu dušicu, energično promešajte, prelijte kašikom sirćeta, dodajte prstohvat šećera i kuvajte na sasvim slaboj temperaturi 10 minuta, uz stalno mešanje. Ohlađenu pastrmku očistite od kostiju i filete položite na poslužavnik, prelijte pripremljenim sosom, poklopite i ostavite da 12 sati stoji na hladnom mestu, ali ne u frižideru. Služite hladno sa salatom od krompira

Sanja · **Pridružio se:** 03 Dec 2010, 17:19 **Postovi:** 43528

Две стране поста

Пост има две стране: телесну и духовну. Телесни пост је уздржавање од извесних јела и алкохолних пића. Духовни пост подразумева одрицање од сваке врсте грешних и злих помисли, жеља и дела. Телесни пост је само неопходно помоћно средство за успешну духовну борбу против страсти, које се распирују кроз телесне жеље. Пошто тело заједно са душом учествује у греху, треба заједно са њом да учествује у напорима ка поновном задобијању врлина. Стварни духовни пост подразумева уздржавање од сваке похотљивости. Свети Оци су одувек истицали духовну страну поста, и писали да сам телесни пост Бог не прихвата. Чак су га називали "демонским постом", јер и демони не једу, а не теже духовном усавршавању. Па је тиме онај који само телесно пости, а не приступа духовном подвигу, идентичан демонима. Духовна страна поста увек укључује појачане молитве, и квалитативно и квантитативно, и борбу за опште унапређење свих хришћанских врлина.

Стварни пост који обухвата и телесни и духовни аспекат, приводи човека смирењу. У смирењу човек почиње да стиче сазнање, да је спасење могуће једино у Богу, кроз Његову велику милост. Код стицања свих врлина и код испуњења свих заповести, Свети Оци придају врлини расуђивања највећу важност. Расуђивање подразумева дар разликовања онога што је корисно, од онога што је штетно.

Komsinica · **Poslato:** 04 Jan 2012, 10:44

Posne ledene jabuke

Slika

Sastojci:

1 kg jabuka
2 dcl vode
1oo grama secera
2 pudinga od vanilije
12 kasika hladne vode
mala kasika cimeta
1 kutija Petit keksa (posnog)
25o ml slatkog vrhnja od biljne masti ili posni C šlag 2 kesice ( priprema sa vodom)
malo gorkog kakao praha

Priprema:

Jabuke ogulite, izrendajte i stavite u serpu, dodajte secer i vodu i kuhajte desetak minuta.

U 12 kasika vode otopite dva pudinga od vanilije i kad su jabuke skuhane umjesajte puding i vrlo kratko kuhajte da puding poveze jabuke pa dodajte cimet.

U tepsiju srednje velicine (odprilike 2o x28), poredajte red keksa, stavite red fila od jabuka, pa opet keks, jabuke dok sve ne utrosite.

Na kraju umutite slatko vrhnje, stavite preko kolaca i pospite kakaom.

Vrlo brzo do ukusnog kolaca.

Forum Srbija

Пост, правила, рецепти

Ko je OnLine